Squille. Convegno e video dell’associazione ‘Silla’ per promuovere la famosa ‘Sagra degli Asparagi’
E’ stato divulgato nell’imminenza dell’inaugurazione un interessante video promozionale della Sagra degli Asparagi, anni addietro assurta agli onori delle cronache nazionali in seguito a un propizio passaggio televisivo su RaiUno e divenuta di anno in anno sempre più variegata e interessante grazie alla sapiente giuda di Carmine Marotta e di tutti i componenti della locale associazione “Silla”, cui, appunto, si deve l’iniziativa.
I fornelli sono già accesi e lo staff dell’Associazione Silla è già pronto per il grande evento.
Comincia domenica 23 aprile, infatti, la sedicesima edizione dell’ormai famosa Sagra degli Asparagi a Squille.
Le date da segnare sul calendario sono 23-24 e 25 aprile e 29-30 aprile e 1 maggio.
E bisognerà ricordarsi, anche, che nei giorni 23-25-30 aprile e 1 maggio sarà possibile anche pranzare nella piazzetta di Squille.
Un suggestivo borgo rurale al confine tra il territorio casertano e quello beneventano, Squille, frazione di Castel Campagnano dal cui centro storico dista circa 3 chilometri, sorge a 70 metri sul livello del mare ed è abitato da non più di cento famiglie.
Il caratteristico borgo, che si affaccia su una vallata completamente immersa nel verde, avrà nella sua piazzetta appena ristrutturata anche uno spazio riservato a circa 30 espositori che per l’occasione porteranno in piazza le eccellenze dell’Alto Casertano.
E dal piacere per gli occhi al piacere per il palato il passo è breve, tanto che per questa edizione la novità sta nei piatti proposti, ovviamente tutti rigorosamente a base di asparagi.
Primi autoctoni come per esempio le caserecce con guanciale e asparagi; pasta con fagioli, cotiche e asparagi e i garganelli al ragù e asparagi, affiancheranno sperimentazioni nuove e meno locali quali il risotto con zafferano, salsiccia e asparagi, le trofie asparagi e spek e i paccheri alla norcina con asparagi.
Mentre secondi tipicamente casertani, quali il brasato al vino pallagrello e asparagi e il filetto di maialino con asparagi, affiancheranno una vera e propria eccellenza del territorio: la carne marchigiana della Fattoria Della Rocca di Caiazzo.
Lo stracotto di marchigiana con asparagi e l’hamburger di marchigiana, saranno la chicca a chilometro zero.
Ma questi sono solo alcuni dei piatti che propone il ricchissimo menù.
“Il nostro obiettivo -fanno sapere dall’Associazione Silla- è puntare sulla qualità e sull’accoglienza”.
Cliccare su una delle foto per accedere al video
(Adele Consola – Comunicato Stampa – Elaborato – Archiviato in #TeleradioNews © Diritti riservati all’autore)
