Da Piana M.Verna a Dragoni sugli scudi il ‘Caciocavallo del re’, cioè della ‘Teresina-Regina’
Il”Caciocavallo del Re”, quale esempio delle potenzialità territoriali, stato al centro di un’interessante convegno 
che si è tenuto venerdi 4 dicembre nella sala consiliare del comune di Dragoni.
L’Associazione”Patto per l’alto Casertano” ha voluto promuovere un momento di confronto su un prodotto creato da un gruppo di amici che punta ad inserirsi, nel percorso della filiera zootecnica.
Il riconoscimento del marchio “Caciocavallo del Re”da parte del comitato scientifico dell’Associazione “Patto per l’alto casertano” è stato attribuito attualmente al caseificio”La Teresina”di Piana di Monte Verna, di cui è titolare l’imprenditore agricolo Arcangelo Santabarbara (nella foto a destra con la giornalista-docente Giovanna Petruccelli).
Il progetto è stato lanciato dal dottor Marco Negri, medico veterinario, il quale, grazie alle sue competenze scientifiche, vuol rilanciare un prodotto di nicchia, che racchiude in sé storia, qualità e tradizione.
L’incontro è stato arricchito da sagaci interventi di numerosi relatori, mentre le conclusioni sono state affidate al consigliere regionale Gennaro Oliviero presidente della Commissione Ambiente della Regione Campania.
Di rilievo è stato, inoltre il risultato dato all’iniziativa, dalla stampa locale.
Il convegno è stato moderato magistralmente dal giornalista Enzo Perretta.
