Pesca rara cernia bianca da record di 15 kg
Nel mare di Frigole, località balneare della costa del Salento, a 43 metri di profondità è stata pescata una cernia bianca da record di 15 kg dal pescatore sportivo Vanni Durante. È un esemplare enorme di Epinephelus aeneus, detto cernia bianca, una specie di pesce marino della famiglia Serranidae, che si trova in tutto il settore orientale dell’oceano Atlantico, dalle coste del Portogallo e della Spagna sino alle coste dell’Africa occidentale, includendo le isole del golfo di Guinea. È presente anche nel Mediterraneo ma non vi è comune; viene talvolta avvistata lungo le coste siciliane, calabresi e sarde, quindi una rarità per le coste del Salento e dell’Adriatico in genere. Il suo habitat, contrariamente a quello delle altre cernie, è nei fondi mobili, soprattutto nelle praterie di Posidonia oceanica, da 20 a 200 m di profondità. Un video e una foto, rileva Giovanni D’Agata, Presidente dello “Sportello dei Diritti”, che è tutto un programma: per chi ama la carne della cernia, un’importante fonte di acidi grassi Omega3 e di iodio, un’occasione da non lasciarci sfuggire. Le sue proteine poi, contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Povera di calorie e bassissimo contenuto di colesterolo, la cernia è ricca di vitamine e di fosforo.
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