Richiamato per rischio microbiologico lotto di Salame Tronchetto a marchio Alborghetti
Il Ministero della Salute ha annunciato sul portale del dicastero dedicato agli “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori”, a tutela della salute dei consumatori, il richiamo precauzionale da parte del produttore di un lotto di Salame Tronchetto a marchio Alborghetti per possibile rischio microbiologico. 
Motivo del richiamo? Analisi microbiologica sfavorevole. Si tratta del lotto numero 24019 venduto in confezioni sottovuoto da 0,400 kg e la scadenza del 23/06/2024. Il salame è stato prodotto dall’azienda Salumificio Alborghetti S.r.l. (CE IT 9 -1320 L), nello stabilimento di Ambivere, in provincia di Bergamo, alla via Giuseppe Garibaldi n. 3. A scopo precauzionale, Giovanni D’Agata, Presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di non consumare il prodotto con il marchio e il lotto di confezionamento indicato e a restituirlo al punto vendita o al Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale.
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Si tratta del lotto numero 48LCP venduto in confezioni sottovuoto da 200/300 g e 1,5/2 kg. Il Ministero della Salute ha diffuso il richiamo a scopo precauzionale di un lotto di salamino piccante per la possibile presenza di Salmonella. Il prodotto interessato è venduto in confezioni sottovuoto da 200 g, 300 g, 1,5 kg e 2 kg, con il numero di lotto 000031 e tutte le scadenze. Il salamino piccante è stato prodotto dall’azienda Roberto Azzocchi Srl (IT 9-2506LP), nello stabilimento di Ariccia, in via Di Vallericcia n. 18. La salmonella, spiega il portale Epicentro dell’Istituo Superiore di Sanità (ISS), è il batterio più comunemente isolato in caso di infezioni trasmesse da alimenti, sia sporadiche che epidemiche. La gravità dei sintomi varia dai semplici disturbi del tratto gastrointestinale (febbre, dolore addominale, nausea, vomito e diarrea) fino a forme cliniche più gravi (batteriemie o infezioni focali a carico per esempio di ossa e meningi) che si verificano soprattutto in soggetti fragili (anziani, bambini e soggetti con deficit a carico del sistema immunitario). A scopo precauzionale, Giovanni D’Agata, Presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di non consumare il prodotto con il marchio e il lotto di confezionamento indicato e a restituirlo al punto vendita o al Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale. E se il prodotto è già stato consumato? In tal caso è opportuno recarsi subito al pronto soccorso in caso di sintomi strani e simili a quelli di un’intossicazione, sintomi come diarrea, febbre e crampi allo stomaco ed è una delle più comuni infezioni di origine alimentare.
Dopo la morte a Milano di un’altra ragazza allergica di 20 anni, al termine di una cena fuori che si era conclusa con un tiramisù vegano il quale sembra contenesse però tracce la presenza di beta-lattoglobuline, aumentano sul sito web del dicastero i prodotti richiamati per rischio presenza allergeni. Il Ministero della Salute, a tutela della salute dei consumatori, ha segnalato sul proprio sito internet, dedicato alle allerte dei prodotti pericolosi o non idonei alla vendita, il richiamo precauzionale e volontario da parte del produttore di un lotto di fibra di psyllium in polvere bio a marchio Il Meglio del Biologico Padovana Macinazione. La ragione indicata è la presenza degli allergeni sesamo e senape non dichiarati in etichetta. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 1 kg con il numero di lotto NO/PHP/25/21 e i termini minimi di conservazione 11/07/2025 e 31/12/2024. La fibra solubile richiamata è stata prodotta dall’azienda Padovana Macinazione, nello stabilimento di Campodarsego alla via Severi n. 9, in provincia di Padova. La fibra di Psillio è una fibra solubile estratta dai semi della pianta Plantago ovata, originaria dell’India. Grazie alla sua capacità di assorbire l’acqua, può essere utilizzata come addensante, emulsionante e stabilizzante in molte ricette, sia dolci che salate. A scopo precauzionale, Giovanni D’Agata, Presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda alle persone allergiche o intolleranti in particolare quelle allergiche al sesamo e senape di non consumare la fibra solubile e di restituirla al punto vendita d’acquisto per il rimborso. Le consumatrici e i consumatori non allergici possono assumere la fibra di psyllium richiamata senza rischi.
