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Caiazzo. ‘Vicoli diVIni’: sabato vocazione e fondamenti rivelati dall’Associazione Storica del Caiatino

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Parte con il piede giusto la nuova edizione di “Vicoli diVini”, ovvero con un’approfindita analisi del comparto promossa dall’Associazione Storica del Caiatino, come meglio specificato tramite Facebook dalla presidente Ilaria Cervo

“La coltivazione delle viti e la produzione del vino sembrano risalire ad un’epoca molto remota nelle contrade caiatine e formicolane. (…) Ne sono testimonianza alcuni ritrovamenti di torcularia (i torchi a leva)(Archivio Storico del Caiatino, num II, articolo di Giuseppina Renda)…
Quanto fosse importante la vite lo si ricava anche dagli Statuti di Caiazzo dove è disciplinata la tutela dei vigneti (tre capitoli) e la vendita del vino (due capitoli).
A metà Ottocento i vini caiatini erano definiti come “di ottima qualità” e “squisiti” e si diceva che in quei luoghi “la vite vi vegeta rigogliosa, avviluppando i suoi pampini sui rami degli alberi fruttiferi”
Il settore della vitivinicoltura riscontrò interesse anche da parte della Banca Mutua Popolare di Caiazzo che promosse la costituzione di una società anonima cooperativa,(…) per l’esercizio di una cantina sociale e attività affini. (…)
Il 22 giugno 1889, 28 soci, tra cui la Banca Mutua Popolare di Caiazzo, diedero vita alla “Società di Unione vinicola di Caiazzo” con atto rogato presso il notaio Paolo Aldi (…) (cit. Archivio Storico del Caiatino, num IX, articolo di Tommaso Tartaglione).
Ne parleremo a Caiazzo, insieme all’autore della ricerca, sabato 7 giugno, a partire dalle 17:30, presso la sede dell’Associazione Storica del Caiatino

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