Da Caiazzo a Dubai ennesimo trionfo per Franco Pepe, premiato con due coltelli ai ‘Best Chef Awards’

Franco Pepe ha sottolineato come il riconoscimento non sia soltanto per lui ma per tutto il team di 50 collaboratori che lavorano a Caiazzo per offrire un’esperienza unica a migliaia di visitatori, spesso provenienti dall’estero. «Questo premio è per il progetto, per il nostro lavoro collettivo. È un onore essere primo, ma porta con sé anche una grande responsabilità», ha concluso, riconoscendo il sacrificio e la dedizione della sua “famiglia professionale”.

Il premio è un tributo al suo impegno nel combinare tradizione e innovazione, un tratto che i “Best Chef Awards” hanno saputo apprezzare. L’evento, fondato nel 2015 dalla neuroscienziata polacca Joanna Slusarczyk e dal gastronomo italiano Cristian Gadau, mira a celebrare il talento individuale, ponendo l’accento sullo chef e sulla sua filosofia culinaria, piuttosto che sulla semplice location. È una competizione che mette al centro le persone, valorizzando la creatività e il legame con la tradizione.

Franco Pepe ha saputo raccogliere l’eredità del padre Stefano, trasformando il progetto “Pepe in grani” in un punto di riferimento globale. La sua sensibilità unica e il suo legame con l’Alto Casertano si riflettono in ogni pizza che crea, rivoluzionando il modo di intendere e gustare questo piatto iconico.