Piana M.Verna. ‘Piazza delle Lumache e convegno di Elicicoltura nel primo week end di ottobre
Nuovamente sugli scudi il Centro di Elicicoltura Coclè
che annualmente ospita in Piana di Monte Verna – Città delle Lumache – una gran festa popolare finalizzata alla ottimale conoscenza e degustazione delle “festeggiate”, ma anche dei prodotti che l’azienda pianese realizza con la loro bava, come meglio si evince dal preannuncio della stessa festa:
La #Bava di #Helix è argomento di grande interesse.
Tante novità in merito saranno presentate al prossimo Convegno Internazionale di #Elicicoltura a Piana di M.Verna (CE), Città delle #Lumache il giorno 1 e 2 ottobre 2022.
La Grande Gastronomia con Piazze della Lumaca n.10
10 anni fa nasceva questa speciale kermesse gastronomica dedicata al mollusco in cucina. Negli anni tanti sono stati i piatti presentati, premi ricevuti e molto altro.
Dalla seconda edizione Piazze della Lumaca cammina a braccetto con il Convegno Internazionale di Elicicoltura.
Importante novità di quest’anno
Ogni Edizione del Convegno Internazionale di Elicicoltura non è mai uguale a quella dell’anno precedente.
La Confederazione Italiana Elicicoltori e Coclè offrono sempre nuovi spunti, novità su tutti i comparti di questo settore.
Quest’anno si concentrerà, nei due giorni della manifestazione, sull’importanza della produzione di qualità, sull’uso molto parsimonioso dell’acqua – risultato che siamo riusciti ad ottenere con una gestione molto interessante, conservando tutti i risultati.
Si parlerà di Bava di Lumache Helix, di produzione con macchinari innovativi e dimostrazioni, visite in allevamento e molto altro.
Ci sarà la gastronomia con i 10 anni di Piazze della Lumaca e la Brigata Coclè che festeggia questo decennale, con piatti innovativi e tradizionali della lumaca.
Centro di Elicicoltura Coclè, Sedi:
Centro/Sud Italia: Via Progresso – Largo Ferrari 29, Piana di Monte Verna(CASERTA);
Sede Nord Italia: Palazzo Mantica – Via Mantica 1 – 12062 Cherasco(CUNEO),
Cliccare su una delle foto per scaricare il programma-brochure integrale della manifestazione
Tel e Fax: +39 0172 488229 – Cell: +39 366 9804145 – informazioni e prenotazioni: www.cocle.it/eventi/ –
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