Caserta. ‘Gusto e degusto’ col ‘Re Baccalà’ al ‘Piano B’ di via G.M.Bosco
Percorsi di gusto da mercoledì sera al Piano B Ristogrill, noto ristorantesito in via G.M. Bosco a Caserta.
Un ciclo di eventi tutto da gustare che sarà aperto da Sua Maestà Il Baccalà, dal sapore inconfondibile e dal profumo inimitabile che sarà reso ancora più succulento dallo chef di Piano B.
Il menù degustazione vedrà servite a tavola le seguenti pietanze: – Entreè di Julienne di finocchi, spuma di barbabietola rossa, baccalà e uova di lompo. Antipasto: Baccalà in crosta al nero di seppia su caprese con olio al basilico e germogli di aglio. Primo Piatto: Gnocco ripieno di mozzarella di bufala DOP su guazzetto di pomodori del Piennolo al baccalà, terra di olive taggiasche, lamelle di mandorle tostate e sentori di agrumi. Secondo Piatto: baccalà scottato in acqua aromatizzata alle erbe su crema di cipolla di Alife ( presidio Slow Food) caramellata e crostone di pane saporito
Dolce: mousse al cioccolato bianco in semisfera con cuore di gelèe al mandarino. Vini inclusi: Prosecco di benvenuto, calice di vino Coda di Volpe Sannita, limoncello con limoni di Sorrento.
Il prezzo del menù e di 30 euro a persona ed è gradita la prenotazione al 366 65 85 152 – 0823 32 00 93 Cosa aspettate a degustare il vostro Piano B del divertimento?
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