Caiazzo. Sempre più internazionale il pizzaiolo per antonomasia: settimane ‘a stelle e strisce’ per Franco Pepe

Dopo aver ricevuto visite a sorpresa da vari critici eno-gastronomici americani, fra cui un premio Pulitzer che lo ha indicato come, probabilmente, il miglior pizzaiolo al mondo, l’America rivuole il nostro per un tour, già programmato per una durata superiore alle precedenti visite:

Per il pluri premiato pizzaiolo, infatti, sono previste due settimane, che lo vedranno girare per le principali piazze nord americane per mostrare ai fortunati avventori la sua competenza basata sull’esperienza di tre generazioni di maestri panificatori, sviluppatasi negli anni e arricchita dalla passione e dalla dedizione per l’impasto che lo ha portato alla ribalta, mettendo in luce anche Caiazzo come punto di riferimento internazionale per gli amanti della cucina italiana più famosa del globo.

Un lavoro lungo e meticoloso che ha innescato sul territorio un circolo virtuoso fatto di collaborazioni concatenate, scambi di idee e valori che hanno portato ad azioni concrete che oggi vedono impegnata un’intera comunità che si è reinventata e ha scelto di vivere e promuovere la propria terra.

Non resta che attendere i resoconti di questo percorso, certi che anche gli estimatori d’oltreoceano esclameranno entusiasti: probably the best pizza in the world!