Capua. Alimenti senza glutine gratis martedì alla clinica ‘Villa Fiorita’ per la Giornata mondiale della Celiachia

Martedì 26 Maggio, dalle ore 9 alle 14, in occasione della “Giornata Mondiale della Celiachia”, la Casa di Cura “Villa Fiorita” di Capua, grazie alla preziosa iniziativa della dottoressa Anna Rauso, Responsabile dell’ “Ambulatorio Intolleranze Alimentari”, di recente attivato presso la Clinica, offre l’opportunità di approfondire la conoscenza dell’ “intolleranza permanente al glutine”, malattia di cui si sente parlare sempre di più ma che è ancora, molto spesso, non diagnosticata.

Ben quattro italiani su cinque ignorano di essere celiaci, ma il dato ancor più sorprendente riguarda il rapporto tra malattia e sesso: le donne celiache sono il doppio degli uomini e molte di loro non lo sanno: sono circa 400.000 le donne italiane che potrebbero già avere o che potrebbero sviluppare la celiachia, contro i 200.000 uomini.

La motivazione di questa netta prevalenza nel sesso femminile deriverebbe dalla caratteristica autoimmune della malattia: infatti, poiché le malattie autoimmuni sono solitamente mediate da fattori ormonali, sembrerebbe che l’assetto ormonale femminile predisponga ad esse e quindi alla celiachia.

Gli obiettivi di questa giornata di informazione sulla celiachia sono principalmente due. Il primo è quello di offrire a tutti la possibilità riconoscere sintomi e segni che caratterizzano la malattia, in modo tale da consentire un avvicinamento alle strutture sanitarie di competenza sin dai primi segnali di allarme, per favorire una diagnosi precoce e per garantire un immediato miglioramento delle condizioni di vita del paziente.

Il secondo obiettivo è quello di limitare e contrastare la disinformazione riguardante la reale natura della celiachia che non è assolutamente una allergia al frumento (la quale riconosce meccanismi del tutto diversi) ed evidenziare la reale finalità della dieta senza glutine, troppo spesso confusa con una dieta dimagrante cui si aderisce pur non avendo intolleranza.

Una persona sana non può e non deve privarsi del glutine in quanto non solo la dieta senza glutine non fa dimagrire ma il privarsi dello stesso può compromettere lo stato di salute del soggetto non intollerante.

L’informazione e il successivo screening sono gli strumenti che noi medici e voi pazienti insieme abbiamo a disposizione per sconfiggere le complicanze della celiachia.

In occasione di questa giornata saranno distribuiti gratuitamente prodotti gluten free messi a disposizione dalla Schar®, azienda leader del settore, per far comprendere che una alternativa al glutine, per chi è intollerante, è oggi veramente possibile.